它是酶活性的量度。
酶活性单位：用于指示酶大小的单位，通常表示为酶的量。
酶活性的一个国际单位定义为在一定条件下每分钟将1微摩尔底物或1微摩尔相关基团转化为底物所需的酶量。这是酶活性的国际单位（IU或UN）。
在1961年国际酶会议上，酶活性的一个单位是指在一定条件（25°C，其他最佳条件）下，每分钟可转化1微摩尔底物的酶或转化底物的量。说了。该组中的酶量与1微摩尔有关。
扩展数据：U和u是拉丁字母的字母21。
这封信在许多领域中都有使用，并且具有不同的含义。
例如，它表示遗传尿嘧啶，化学元素铀。
在生物酶中，上限字母U通常用于指示限制酶的活性单位，并且原则上需要在溶液中反应1小时后完全降解1μgDNA所需的限制。在37°C的温度下反应50μl。核酸内切酶
酶活性有两个单位：kat和U。
每分钟可转换1 mol底物的酶量称为1单位酶（U），每秒可转换1 mol底物的酶量为1卡塔尔（缩写为kat）。
转换如下：1kat = 6 * 10 ^ 7U，1U = 16。
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请参阅：百度百科-酶活性单位
